Restaurant-musée des Sanglochons
La Ferme des Sanglochons est d'abord un restaurant mais également un musée. En effet, avant ou après votre repas, vous pourrez découvrir leur atelier de production en passant dans le fumoir haut de 12 mètres et le séchoir dans lequel vous pourrez admirer tous les différents produits suspendus.
Venez y redécouvrir une cuisine mijotée avec amour et passion. Un assortiment diversifié de charcuteries faites sur place et à l’ancienne, au goût qui ne peut que vous rappelez votre enfance ; venez y retrouver un air d’antan, rempli de nostalgies de ce temps révolu qui humait bien le « comme chez grand-mère » et de la bonne odeur du feu de bois (en hiver) tout en vous imprégnant de la magie des lieux : ses murs en pierres du pays, ses poutres d’époque, son atmosphère chaleureuse et sereine…
Accessible aux heures d’ouverture du restaurant, « Le musée du jambon » de la Ferme des Sanglochons est surtout l'atelier de production, resté inchangé depuis sa création.
Au long de votre cheminement, vous aurez la possibilité d’observer les différentes procédures de saumurage à l’ancienne, vous pourrez entrer dans le fumoir haut de 12 mètres, puis, enveloppé d’une bonne odeur de fumée vous découvrirez le fermentateur et le séchoir dans lequel vous pourrez admirer tous les différents produits suspendus.